ヤーコンの最終収穫。クコの実も最終収穫。

きれいなクコの実も最終収穫の時期になったようだ。

おそらく、今日がクコの実の最終収穫だ。

乾いたものからお茶に使っていた。 他のお茶の材料とブレンドして使っているが、これであと３杯分くらいだろうか？

クコの実を収穫始めたのは12月初めからだったので、ちょうど２ヶ月間が収穫期間だった。

最初は、青い実に一部混じっていた数少ない赤い実を収穫していた。

予想通り、今期お茶に使えたのは全部で１０杯分くらいになりそうだ。

クコの実にはβカロチン、必須アミノ酸、ビタミン類などが豊富に含まれ、さらに多糖類には老化防止の効果が期待され、中国では不老長寿の妙薬とされている。
目に良いとされるゼアキサンチンが含まれているのも嬉しい。
体に良さそうな自家製のクコの実を入れたお茶が、来年はもっとたくさん飲めるようになることを期待している。

収穫を終え、小さな苗を植えて４年が経ったクコの低木。 収穫量は毎年増えているが、この木からだけでは我が家の必要量は収穫出来そうにない。

そこで、周りに広がった根や芽を引き抜くついでに、12月初めそれらをプランターに移植していた。

こちらは12月移植した時の写真。 ４個のプランターに、それぞれ芽が付いた根を埋めた。

それらのプランターの苗ではほとんどの葉は落ちたが、枯れているものはないようだ。

こちらは今日の写真。 このプランターからも、２〜３年すると実が収穫できるようになるだろう。

これらの苗からも収穫できる日が来るのを楽しみにしている。

さて、今年のヤーコンは植えた種芋が小さめだったこと、そして7月の台風で苗の１/３が枯れ心配した。
その後晩秋までいい天気が続いて、残った苗が復活したが、10月の初霜でまた葉がほとんど枯れた。

今日は、そんなヤーコンの残った株を全て掘り起こした。

どこに株があるか分からないような畝。 しぶとい笹竹の葉が何箇所も見えている。 数年前ユンボで掘り起こす前はここは笹竹の天下だったのだ。

そしてこちらが、最終収穫の芋たち。
３０cmを超える芋はなかったが、収穫が遅れて腐れたような芋もなかった。

こんな収穫した株から、芋と種芋を分別した。

最長の芋の長さを測ってみたら、２７cm。

今期収穫してきた芋と、大きさは変わらなかった。 ３０cm以上の芋を収穫する今期の目標は、そのまま来期の目標にしよう。

芋を分別して、容器に入れたのがこちら。

収穫量としては満足だ。 これまでの収穫芋もあるので、とても我が家だけでは消費できないだろう。

収穫した芋を入れていた容器に、芋の上からバーミキュライトを加えて保存した。

これで、数ヶ月は腐らずに保存できるはずだ。

もちろん食べる順番は、甘さが増した以前収穫していた芋からだ。
これまでに収穫した芋は、別の容器のバーイキュライトの中で、今日の収穫分と変わらないくらい残っている。

一方、種芋も今日はそれなりの量が収穫出来たが、こちらは、貯蔵する容器がもうなくなったので、土の中に保存しておいた。