どうやら、今年のヤーコンは大豊作の予感。
 |
| 試し掘りで早くも２０ｃｍ以上の芋が収穫出来た。 芋の状態も文句なさそうだ。 |
数カ所に分けて種芋を植えていたのだが、どの場所の株も茎葉が元気な状態。
この状態では収穫にはまだ少し早いと思られたが、まず２本ほど株を掘り上げた。
 |
| こちらが記念すべき今年の初収穫の一株からの収穫。 |
どうやら今年のヤーコンは大収穫間違いなさそうだ。
あと、興味が惹かれるのは久しぶりに３０㎝超えの芋が出るかどうか？
今年はかなり可能性があると思われる。
ところで昨日収穫した、真っ直ぐで太い状態のゴボウ。
 |
| 持ち帰った後しばらくは台所のシンクいっぱいを占めていた。 |
さっそく色々な料理に使われていた。
 |
| こちらは定番のきんぴらごぼう。 |
出来立て熱々の『さつまあげ』は野良仕事後の酒のつまみに最高だった。
明日の昼ご飯は、恐らく大好きな鶏とゴボウの炊き込みご飯だろう。
今年は、袋栽培やダストボックス栽培でかなりのゴボウが残っているので、これからも週に１回くらい食べる分の収穫が続きそうだ。
