ラッキョウの収穫。今年は２／３を収穫して、あとは来年の収穫のための種ラッキョウ。

花壇では、いろいろな色のユリが次々に咲いている。

さて、ラッキョウの甘酢漬けは、これまで頂いたものを食べていたが、今年は初めて我が家で作ってみることにした。

ここが去年９月に初めて種ラッキョウを植えた場所。

そこしでも雑草の影響が出ないようにと、以前１００円ショップで買って、何度か使った雑草避けシートを３枚使って、数カ所に穴を開け、種ラッキョウ４〜５個づつを植えていった。

去年９月、種ラッキョウを植えた時の写真。

植えた後は、全く放置していたが、雑草よけシートの周りや隙間から雑草がびっしり生えていた。
雑草に負けて、ラッキョウは全く増えていないのでは思いきや、雑草を抜いてみると、それなりに増殖したラッキョウが見える。

雑草に負けず、ここまで育つとは、ラッキョウはとても育て易いようだ。

これらを全部収穫して、そのうちの１／３程を、来年の収穫のため元の場所とその近くに、２〜５粒づつ植えておいた。

こちらは元の場所に植え戻したところ。

新たに、元の場所のすぐ側にも植えつけた。

これで、来年は今年以上の収穫が望めそう？

持ち帰ったラッキョウは、甘酢漬けにすると我が家で１年間消費するにはとても足りない感じだが、初めてのラッキョウ甘酢漬け作りなので、ストレスが少ない方がいいだろう。

全く手をかけなくても、これだけ収穫できるなら満足だ。

比較的大きなものは、予定通りラッキョウの甘酢漬けを予定、小さなものは味噌漬けにした。

ラッキョウの甘酢漬けは、色々なやり方があるようで、現在家人がレシピを勉強中。

さ〜て、どんな感じの甘酢漬けが出来るだろうか？