こちらは、今日収穫した１３０cm超の長いズッキーニ。
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| ２年前の長いズッキーニと比べても、その長さの違いは明らか。 |
このズッキーニ、８月の初めまで畑に置いておこうと思ったのだが、一部に腐れかけのサインが出ていたので収穫した。
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| 今は、この状態でも無事腐れずに乾燥してくれることを願っている。 |
心配している場所が、以前収穫したズッキーニのこんな感じに収まってくれると嬉しいのだが。。
さて、ミョウガの収穫が最盛期に入ってきた。
この蒸し暑い時期の料理での付け合せには欠かせないミョウガ。
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| こちらはナス料理だが、ミョウガが入るだけでよりスッキリ感が出る。 |
ただ、通常の料理だけではこの時期のミョウガは使い切れない。
昨年収穫量が多いミョウガの新しい食べ方を発見した。
ラッキョウ作りの時と全く同じように、熱湯に短時間くぐらせてラッキョウ酢に漬けるだけ。
これが結構いけるのだ。
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| 砂糖も若干加えている。 １週間もすれば美味しく食べることができる。 |
ところで梅雨のこの時期、種まきしたニンジンはほぼ１００％が芽出ししていた。
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| この時期に種まきしたのは初めて。 |
芽出しはうまくいったが、この時期に育てるのは初めて。
果たしてどんな風に育つだろうか？
こちらは同じ日にプランターに種蒔きしたニンジン。
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| 写真の中では分からないがしっかり小さな芽が出ている。 長い先のことは分からないが、ここ２〜３週間は順調に成長しそうだ。 |
