野菜作り あっという間になくなったキクイモの味噌漬けを追加。この時期の秋ジャガの収穫、土寄せを十分していれば寒さ被害は問題なさそうだ。
こちらは昨日のキクイモの収穫風景。キクイモは２月末まではまだ食べれる状態だ。雑草のように逞しく育つキクイモは、菜園の隅の方にたくさん自生している。だから、この時期使いたい分量をいつでも収穫出来る。我が家でのキクイモの消費は味噌漬けがほとんど...
2022-01
野菜作り 野菜作り 今年初めて育てたミニ白菜を収穫開始。チーマディラーパの収穫も佳境を迎えつつあるようだ。
こちらは、チーマディラーパの花芽。中心の花芽を収穫した後周りから次々にこんな花芽が出てきている。チーマディラーパはその苦みが何とも言えず美味しいので、定番のパスタだけでなく炒め料理など色々な料理に使ってもらっている。別の畝でも苗は大きくなり...
野菜作り 大収穫のポンカンは甘くて美味しいが皮が薄くて食べにくい。今日収穫をほぼ終えたが消費が大変そう。
水仙が咲き始めたこの時期、ミカン類の収穫が佳境を迎えている。こちらは果樹園にある早咲きの水仙。昨季猿被害で少ししか収穫出来なかったポンカンは、今期は大豊作。昨季のポンカンの大部分は動物に食べられてしまった。我が家の果樹園には色々な動物がやっ...
野菜作り 今年もイチジクの大豊作を願って大剪定。剪定した枝は数年後の薪ストーブに使えるように乾燥保存してみよう。
昨年のイチジクはこれまででも記憶にない大豊作で、ジャム作りや乾燥イチジク作りを大いに楽しめた。そんなイチジクの木も、今は枝先に収穫出来なかった実を残すのみの寂しい姿になっている。枝先の実はこんな感じ。さすがに、こんな実はもう使い道がないので...
野菜作り １０月という遅い時期に種芋を植えたデストロイヤーにも１０㎝クラスの芋が採れ始めた。
あと２週間もすれば、春ジャガとしてのデストロイヤーの第１陣の種芋を植え始める時期。これから植え付け予定の昨年夏に収穫した芋は芽を出してその時を待っている。秋ジャガの方は通常８月の後半に種芋を植え付けるのだが、我が家では８月後半に木の陰の涼し...
野菜作り ルッコラ、花が見え始めたので、この時期からは花芽の収穫が中心になりそうだ。
あと１ヶ月もすると畝一面がきれいな花で覆われ始めるルッコラ。これまで葉を収穫してきたルッコラの畝に一番花が咲き始めた。野菜の花の中でも、ルッコラの花は清楚で大好きだ。そして、この時期からのルッコラは花芽の収穫が中心になってくる。こちらは今日...
野菜作り １１月中旬に種まきをしたエンドウ豆の苗と、１１月末防風防寒目的で畝に張った不織布の状態をチェック。
小さなエンドウ豆の苗が寒さと強風で弱らないようにと、１１月の終わりに畝の片面に不織布を張っていた。苗の状態と、風に弱い１００円ショップの不織布がこの時期どんな感じで残っているかをチェックしてみた。こちらが第１菜園の畝で、３種類のエンドウ豆を...
野菜作り ２０２２年、野菜の初収穫。年初めから縁起がいい鶴のお目見え。
今日は今年菜園での野菜の初収穫だったが、菜園近くの川岸に１ヶ月ぶりにナベ鶴を発見。年初めから鶴に出逢えたので、今年はいいことがたくさんありそうな気がする。で、今年初収穫の野菜は葉野菜、ブロッコリー、デストロイヤーと大根、ニンジンだ。ホウレン...