2023-08

今年の梅干しは、梅を漬けるところまでは順調だったが、紫蘇を育てるのがうまくいかず遅れた種まきした紫蘇でうまくいい色になってくれるか心配だった。大梅の方はうまく漬かって味は上等。あとは塩もみした紫蘇を加えて真っ赤に発色してくれるのを待つだけに...