kazu

今日も昨日に続いて明け方に雷と激しい雨で目を覚ます。菜園の前の川の水は溢れ水田との境界が無くなっていた。こんな雨でプランターでも水は溢れ、水はけがいいはずのプラグトレイにも水が溢れていた。このトレイの小さな白菜の苗は全滅状態だったので、明日...

今日４am頃に雷と激しい雨で目が覚めた。この８月は大雨であちこちに色々な被害が出たので、こんな激しい雨に逢うとちょっと怖かった。その後雨は小康状態になり、雨上がりの昼休みに畑に行ってみると、雨のお陰か先日蒔いた種から多くの芽が出ていた。ここ...

今年のイチジクはこれまでにない大豊作。最近では毎日のようにこんな量の実を収穫している。イチジクの生命力は凄く、木はグングン大きくなり実も大量に成るようになったが、根も広く張り、近くにあったアスパラの畝が全滅してしまった。それでも、甘いイチジ...

今年も８月はこれまでの記憶にないほどの雨が降った。多くの野菜の苗はこの大雨にも耐えてくれたのだが、７月に十二分の収穫が出来たトマトは雨の後ほぼ姿を消した。トマトの苗に付いているのはトマトの葉ではなく隣から這ってきた宇宙芋の葉だ。この雨のため...

こちらは今年収穫した中で最大のカボチャ。薄緑の長いカボチャだが、長さ５０㎝、重さは４．８ｋｇもあった。ここ数日急に暑くなったためか、ヘタの方に少し腐れが出始めたので食用に回すことにした。腐れ始めたところを外し、種をくりぬいても十分な存在感が...

今年は初めて種採りも出来たアーティチョーク。ただ夏前に一回株が枯れるので、どれくらいの株から芽が出ているかが気になるところ。昨日から雑草を片付けながら少し株を発見していたので、今日はさらに雑草を片付けてひと夏を乗り越えた株がどれくらいあるの...

昨日食品乾燥機で初めての乾燥をイチジクを使ってうやったが、やはりイチジクのようなウェットな食材は乾燥するのに結構時間を要することが分かった。今日は、昨夜からおこなった２回目のイチジクの乾燥が終わった。今回は前回より更に乾燥させるイチジクを増...

イチジクが最盛期を迎え、その処理に少し苦労するようになっている。頑張って食べているし、お裾分けしたり、ジャムを作ったりしている。それでも、大きな木に下の写真のような感じで実が成りだすと消費が追い付かないのだそこで手に入れたのが食品乾燥機。乾...

この時期、秋ウコンの株元にはきれいな花が見え始めた。秋ウコンと言われるように９月からが花のピークだが、この時期の花がきれいだ。さて、例年秋に育てている大根や聖護院大根は、収穫時期が冬になることが多い。ただ、可能ならサンマが美味しい１０月頃に...

こちらのたくさん出ている芽、新しい苗を育てようとしているのではない。こちらは、芽が出るかどうかのチェック。今年のズッキーニの種採りは順調にいっているのだが、先日収穫した長いズッキーニの種の状態が心配だった。長いズッキーニは正確にはズッキーニ...