無農薬野菜

花壇ではミニアイリスが綺麗な花を咲かせている。 さて、私にとってハードルはかなり高いのだが、昨年は初めて多くの蕾を食べることができたアーティチョーク。 昨年５月の終わりに収穫していたアーティチョーク。 そんなアーティチョークで一番多くの蕾を...

昨日はヤーコンの種芋の植え付けを行った。 ひと仕事終わった後は、今年のヤーコンのことを考えながら、最高のオヤツ。 この時期まで保存しているヤーコンは甘くて最高だ。 昨年末から１月にかけて収穫したヤーコンはバーミキュライトの入った容器の中で、...

昨日は季節の雑草の花として『オドリコソウ』を紹介したので、今日は踊子草に似ている『ホトケノザ』を紹介。 この花を見ても、見たことがないと思われる方が多いるかもしれない。 ただ、葉っぱの写真を一緒に撮ると、菜園をされている方なら分かるのではな...

昨日紹介した雑草の花は調べてみると『踊子草』というらしい。 確かに、踊り子が傘をさして踊っている？ 宿年草らしいが、これだけ可愛い踊り子たちがいたら、この雑草は抜けないな。 さて、去年はこれまでで最高の収穫となったニンニク。 その畝は苗を育...

２月はいろいろな花が咲くが、雑草の中にも艶やかな花を咲かせるものがある。 ホトケノザに似た花だが、大きな雑草の茎の途中に花をつけている。 葉がしっかりしているので、遠くから見ると花はあまり目立たない。 この花が咲いているのは放任栽培をしてい...

こちらは菜園に咲き始めた小さて可愛い花。 小さな球根を植えて、数年前から咲いているのだが、花の名前は知らない。 さて、ここは我が家のラッキョウ畑。 数年前から育て始めたラッキョウは逞しいのが嬉しい。 今年も雑草に負けず、まずまず元気そうに育...

こちらは、先日剪定した梅の花を数本持ち帰ったもの。 菜園側で目を楽しませてくれている。 さて、こちらは白ネギに見える？ 実は、出来損ないの小さなタマネギを植えて収穫した葉タマネギなのだ。 まず１本を味噌で和えて食べたがとても美味しかった。 ...

今日は春一番。 気温も上がったが南風が強かった。 風に吹かれてかわいそうだったのは、ここ数年花が小さくなっているアリウムコロニー。 ちょうど、最初の花が咲き始めたところだ。 背が低いヒヤシンスやクロッカスはあまり影響がなかったみたい。 この...

我が家ではチコリーを何種類も育てて、ほぼ年中収穫できている。 そんな中で、今年初めて収穫するのがpalla rossa（パラロッサ）で、このチコリーは冬が旬のようだ。 初めて収穫したパラロッサ、やはりその赤さが凄い。 菜園では昨年4月末に種...

今日は久しぶりに立花山に登った。 いつもは野鳥が多い季節なのだが、今日はやたらカラスが多かった。 コストコに寄って帰ったので、ホテル食パンとチキンの丸焼き、そして白菜などの湯搔いた花芽を食べたが、満足な昼飯になった。 コストコのチキンの丸焼...