無農薬野菜

どうも、畝に移植した白菜の苗がうまく育たない。 こちらは第１菜園の防虫ネットの中の白菜。 私の予想をはるかに下回る散々な状況だ。 白菜の小さな苗はプランターの中で順調に育っていても、畝に移植すると枯れたりコオロギに食べられたり。。 第１菜園...

初めて作ったオリーブの塩漬け、わずかな苦味は残るがとても美味しかった。 色は数日前よりかなり黒ずんできた。 丼の中にはまだたくさん残っているので、あと数週間は酒のツマミなどで楽しめそうだ。 今は４％くらいの食塩水に漬けている。これくらいで塩...

朝晩涼しくなり、夜の一杯が美味しい季節になった。 今日は宮古島の旅行帰りの方に、懐かしい酒を頂いたので沖縄の海を思い浮かべながら早速飲んでみた。 『菊の露』は私が若い頃、仕事で沖縄に出張していた時に出会った酒だ。 沖縄には多くの美味しい泡盛...

今年はオリーブの実が２本の木に成っている。 収穫時期が分からなかったのと、先日の強風の時かなりの実が落ちたていたので、オリーブ栽培をしているイタリアの友人にメールした。 すると、イタリアでは２月全ての実が紫色に変わった頃に収穫し、風の強い日...

今日は９月９日で、重陽の節句。 毎年この時期には多くのキクイモの花が咲いているので、お茶用に摘んで帰って、その一部を酒に浮かべて飲んでいた。 今年も雑草に混じってキクイモが花が咲き始めたが、まだその数が少ない。 自然発生の苗をことごとく雑草...

今年もセリ科の花がある時期にはよく見かけたキアゲハ。 今の畑にはセリ科の植物はほとんどないと思われるが。。 雨の中、雑草抜きをしていたら出くわした。 我が家のディルやフェンネルの苗で育った個体かもしれない。 さて、今年初めて育てて、夏の期間...

十分大きくなったあと、確実に種取りまでできる状態で収穫しようと、かなりの期間畑に置きっぱなしだったヒョウタン型カボチャ２個を収穫した。 先日、長さ３５cm重さ３．４kgの巨大なヒョウタン型を収穫していたのだが、長さではそれを上回った。 どち...

こちらは、この時期たくさんの収穫が出来始めた四角豆。 で、今日の収穫はこれ。 今咲き始めている花もたくさんある。 苗もそれなりに多いので、これから１ヶ月はたくさんの収穫が望めそうだ。 さて、今は秋冬野菜の種まきが佳境なのだが、８月末から始め...

ゴボウは１年目に収穫せずに放置していると、２年目の苗からは花が咲き種が取れる。 今年は、２年目のゴボウで７月中旬から花の姿を見ることができた。 今年はそんなゴボウの種取りのための花ガラ摘みを８月に入ると少しづつやっていた。 アザミを小さくし...

モリンガという、健康に良いとのことでちょっと話題になっている亜熱帯植物の種をゲットして、６月の初めに蒔いていたのだが、１０日ほど前に葉が収穫できる状態になった。 こちらが１０日ほど前に初収穫したモリンガの枝葉。 収穫できる苗は５０〜７０cm...