無農薬野菜

花壇では。白いユリも咲き始めた。 この時期の、畑の変化は日々凄まじいのだが、先日収穫が始まったばかりのズッキーニが特にすごい。 つい先日までちらほら見えていた苗が急に大きくなり、今では畝が埋め尽くされている。 この時期のズッキーニは１日で５...

こちらは、今日が初収穫のシシトウとピーマン。 こちらはシシトウ。 しばらくシシトウやピーマンは事欠かずに収穫できそうで嬉しい。 昨年は長期にわたりイタリアンピーマンを多量に収穫できたのだが、今年は育ててている苗の数から推測して、おそらくピー...

こちらは今日収穫したデストロイヤー。 長さ１４cm。 今シーズンは、まだ大きなものが収穫できると信じているが、もしかするとこれが記録になるかもしれないので、一応写真に収めておいた。 さて、２年前の９月に初めて種ラッキョウを買って植えてみた。...

ここ数年、ズッキーニは６月に入ると急に収穫量が増え、最盛期は畑も見て回るのが怖いくらいに収穫できる。 そんな、爆発感はまだないのだが、ここのところ食べる分は不自由なく収穫できている。 こちらは昨日の収穫。今収穫できているのは黄緑と緑だ。 中...

花壇では、ユリが大きな花を次々に咲かせている。 さて、我が家の主力野菜、ジャガイモ『デストロイヤー』は年２回収穫できる。 貯蔵期間に食べれなくなる芋も少しは出るが、基本的に１年中欠かさず食べれるので重宝している。 それでも収穫したての芋は、...

こちらは花壇に咲いている小さな花。 名前は知らない。 さて、梅雨に入ったというのに、今日もとてもいい天気だった。 で、今日は今年の大梅ちぎりと梅漬けだ。 私の果樹園には、小さな苗木を植えて２０数年になる大梅が３本あるのだが、ここ１０年近く毎...

こちらは、トウ立ちしたロメインレタス。 こんな状態でも、まだ収穫している。 今年初めて育てたロメインレタス。 背が伸びトウ立ちしてきた株でも、横に出ている葉は美味しく食べれる。 数は少なくなったが、畝にはまだ５〜６本のロメインレタスが残って...

こちらは、車の窓の外にぶら下がっていた蜘蛛。 この時期ジョロウグモがまだ小さいのだが、これはオニグモのようだ。 以前、私の車の中にもこんな蜘蛛がいたことがあり、娘たちに嫌われた記憶がある。 さて、これまで一度も芽が出なかったアーティチョーク...

この時期の菜園ではいろいろな花が咲いていたが、特にきれいだったのはディル。 ディルの花は大好きだ。 今年は葉の乾燥保存にトライしたのだが、イマイチに終わった。 来年再チャレンジする楽しみがまたできた。 ５月は、長い間付き合ってきたシマミミズ...

最近は、Beetrootの葉だけでなく、Beetrootの根茎も収穫できるようになっている。 Beetrootに包丁を入れると、真っ赤な年輪のように見え、気持ち良い。 そんなBeetrootを加えると、ジュースも色鮮やかになる。 蒸し暑くな...