野菜作り 柿の収穫。渋柿はまずまず、富有柿は大不作。渋柿で干し柿作り。
さて、秋らしい天気になってきた。 朝晩冷えて、昼は晴天でグッと気温が上がる。 今日は、柿ちぎりだ。 梅の実ちぎりは初夏の大仕事。柿ちぎりも秋の大仕事といきたいところだったが、今日の柿ちぎり１０分程で終わってしまった。 収穫した柿は、容器の下...
無農薬野菜
野菜作り 野菜作り 年末のイチジクの剪定、どんな風にしようか？福島山歩き。
さて、昨夜福島の３日間の旅行から帰って来た。 雨や交通渋滞の影響で、予定の行程とはかなり変わり、予定の山歩きは初日の東吾妻山のみ。 ２日目は雨だったので、予定の山登りを中止。 それでも、土湯温泉近くの湖沼の散策を十二分に楽しむことが出来た。...
野菜作り ツクネ芋の今年初収穫。レモングラスの陰干し。明日から福島の山歩き。
今年のツクネ芋は、期待出来る。 葉茎ともにしっかり育ったものが多い。 こちらは第一菜園のツクネ芋の畝。 たくさん立てている高さ２mほどの竹支柱がどこにあるか分からない。 こんな元気なツクネ芋、今年はサイズ２５cm級の芋を収穫するのが目標だ。...
野菜作り シマミミズの寿命実験第３弾、１8ヶ月半目でも３５匹全員が元気。レモングラスの収穫。
私が好きなハーブの一つ、レモングラスは今年は２株を育てた。 一株は、大量収穫を目的に畑に植えた。 第２菜園に植えたレモングラス。ススキに似た葉が大きく茂っている。 高さ１m５０cmくらいの葉がびっしり。 もう一株は、夏前から時々、使う分だけ...
野菜作り 緑ズッキーニの種取り、取れた種の数は少なかったが成功だ。
秋になり、夕暮れ時が心地よい。 こちらは今日の夕暮れ時。 こちらは２日前の夕暮れ後１５分。 この時期になると。日が落ちたかと思うと一気に暗くなってくる。 さて、今日は緑ズッキーニの種取りをした。 ズッキーニな種取りはなかなか難しい。 昨年は...
野菜作り この時期咲いているナスの花とジャガイモ（デストロイヤー）の花、とても似ている。これから秋ナスのシーズンがやってくる。
「最近毎日ゴーヤばかりだね〜ナスやトマトは終わったの？」 先日こんな家人の声が台所から聞こえてきた。 トマトはさすがに厳しくなってきたが、ナスの方はまだまだだ。 これからはナスが特に美味しくなるといわれる秋ナスのシーズンなのだ。 そして、そ...
野菜作り 間引きダイコンが大きくなってきた。来週には“サンマの塩焼きに合わせる大根おろし”にも使えそうだ。
今日はノーベル医学生理学賞を大村 智先生が受賞されるという、嬉しいニュースが入ってきた。 日本人の受賞、そして微生物に目を向けられた先生が受賞されたということ、とても嬉しかった。 こちらは、朝のどんより曇り空の下、頭を垂れた稲の穂。 ここま...
野菜作り 「黒ニンニク」を作ってみよう。秋冬葉っぱ野菜、収穫の一番手はミズナ。
「黒ニンニク」、といっても、収穫するニンニクが黒いニンニクという訳ではない。 体に良いニンニクを、いやな臭いをさせることなく食べるための術なのだ。 先日のヨーロッパ旅行の際、立ち寄ったスイスのバーゼル在住の友人H氏の奥様が作っていて、その写...
野菜作り クコの花が咲き始めた。とは言ってもほ〜んの少しだが。里芋（赤芽大吉）の初収穫。
クコにかわいい花が咲き始めた。 このクコは、今年３月初めに苗を買って植えたものだ。 買った時の苗は高さは８０cm程で枝は極めて細かった。 葉は全く付いてなく、枝は写真で分からないくらいに細かった。 雑草のように強いと言われたクコだから、すぐ...
野菜作り バジルの種の梅酢漬け、これは結構いける！
バジルの種は、シソの穂そっくりの穂に付いている。 この時期、畑のバジルも、マンションのベランダのバジルも同じように穂を出していた。 こちらは菜園のバジルに付いた穂。シソの穂にそっくりだ。 マンションのベランダに植えているバジルも全く同じよう...