無農薬野菜

残暑厳しい中、収穫が増えてきた四角豆と収穫のピークが過ぎたゴーヤが同じ畝に仲良くきれいな花を付けている。私には息苦しくなるほどの残暑だ。こんな花を付けている元気な苗は、この残暑など気にならないのかも。さて、通常我が家での種ニンニクの植え付け...

今年成長が遅いと心配していた四角豆、やっと十分量収穫できるようになった。小さいものは生でも食べれる。四角豆はコリコリ感を残して食べるのが美味しい。で、ナスやオクラなどと一緒に天ぷらはとても美味だ。さて、私のスペシャルティーのベースの素材とし...

秋の葉野菜として育っているものの中で収穫一番手はエンダイブ（ほろ苦レタス）と黒キャベツ。このエンダイブは日本では❝ほろ苦レタス❞とも呼ばれるがレタスの仲間ではなく、チコリーの仲間。そして、エンダイブはこの時期生で食べれる貴重な野菜だ。チコリ...

こちらはプランターに花ガラを埋めていたところに出てきたアーティチョークの芽だが、本葉が出始めたところで、根元で腐れ始めている。本葉がもう少ししっかりしてきたら畝に移植しようと思っていた芽だ。プランターに出てきている芽はほとんどがこんな状態。...

昨日は、一番イノシシの被害に逢い易いと思われるデストロイヤーも畝に植え付けた。で、今日はイノシシ予防のネットを段々畑の周囲に張ってみた。自宅には先日注文していた高さ１．５ｍ、長さ５０ｍの防獣ネットが２本届いていた。今日は家人が手伝ってくれる...

イチジクの木の下ではタマスダレ（ゼフィランサス）が咲き始めた。タマスダレはヒガンバナの仲間で、ヒガンバナより若干早くこの時期に元気に咲いている。そういえば、先日サフランに似た花ということで、このブログで紹介した花はサフランモドキというらしい...

こちらは新天地のあちこちに咲いている花。とんがり帽子状の薄紫の花が可愛いが、花の名前は分からない。そのうち花に詳しい知人に聞いてみよう。こちらは第２菜園の片隅に咲いている花。よく見ると同じ種類の花のようだが、花は新天地の方が大きいが、葉はこ...

昨日から作り始めたマロングラッセ、まだ完成には程遠いようだが、ブランデーも加わり、今の時点でも最高に美味しくなっている。形の崩れたものから次々に食べている。薄皮が付いたままだが、食べるときに全く問題ない。さて、 私の夢だった、山に囲まれ、そ...

台風が来るのは怖かったが、実はその台風の後の栗拾いを楽しみにしていた。果して私が期待したようにたくさんの栗拾いをすることが出来ただろうか？こちらが今日収穫した栗で、量的にも大きさも満足だった。茶色くなった毬栗には虫に食われた栗が多かったので...

ここに見えているのは、四角豆。今回の台風１１号、こんな四角豆の苗は支柱ごと倒れた。こんな支柱を起こせば苗は復活だ。ナスの畝では苗は倒れほとんど支柱から外れた。こんな苗も起こして固定し直せば問題なさそうだ。こちらのナスのメインの畝も同様。ほと...