野菜作り 果樹園ではポンカンの収穫が増え、レモンの収穫開始。今日はゴボウの最終収穫でニンジンと共に収穫。
果樹園ではポンカンが所狭しと実を付けている。１～２週間前に収穫したものより酸っぱさが減り甘さがぐんと増して美味しくなった。まずは、今消費できる分のみ収穫して帰った。レモンも収穫開始していい状態になってきた。今年のレモンも豊作だ。こちらも、今...
無農薬野菜
野菜作り 野菜作り モロヘイヤの種の収穫。クコの葉でのお茶作りは予定通りうまくいった。
この時期は、葉野菜だけでなく色々な芋類や、大根、ニンジン、Beetrootなどの根菜類の収穫が凄い。今日収穫した聖護院大根も直径１５ｃｍで今季最大の大きさだった。さて、夏から秋にかけてしっかり収穫出来ていたモロヘイヤの苗の大部分は１０月の後...
野菜作り 吹き飛ばされていたエンドウ豆の畝の不織布、固定し直したあとは何とか持ちこたえてくれている。ヤーコン、３０㎝クラスの芋を収穫したいのだがまだ実現せず。
今年の芋類は大豊作で、里芋の親芋も１０ｃｍを超えるものが増えてきた。１０㎝を超える親芋は最高の種芋になるので、こんな親芋の収穫が増えてきたのは嬉しい。今のところ収穫した種芋は乾燥させて新聞紙に包み冷蔵庫の上に保存している。これから収穫する種...
野菜作り 宇宙芋の本格的収穫第１陣は第２菜園。３１９ｇ、１５ｃｍのこれまでで最大の芋を収穫。
今年が育て始めて３年目の宇宙芋。どうやら今年の宇宙芋はこれまで育てたものよりうまくいったようだ。今日はまず第２菜園で手の届く位置にある芋を収穫した。こちらが今日収穫した芋で最大の芋。重さは３１９ｇ。蝶々が羽を広げたような形で、長さは１５ｃｍ...
野菜作り 霜被害に逢い始めたサツマイモを慌てて収穫開始。
先日から収穫しているブロッコリー、ついに２０㎝超えのものが出てきた。これからしばらくは、こんな頂花蕾の収穫が続きそうだ。さて、先週から寒い朝が続いていたが、我が家の菜園でも場所によって霜被害が出てきた。霜被害が一番初めに顕著にみられる野菜は...
野菜作り クコの葉でお茶作り。
今日は我が家で２回目のクコ葉を使ったお茶作り。今回は自然乾燥ではなく食品乾燥機を使用。設定は４５℃１０時間だ。前回クコの葉でお茶を作ったのは今年の春。クコの低木から急速に枝葉が成長した時期に枝を切るついでに葉を収穫した。クコの木は低木だが大...
野菜作り 今日は涌蓋山山麓の散策と温泉で骨休め。
数日寒い日が続いたためか今日訪れた涌蓋山の山頂付近には冠雪。朝は寒かったが、午後から気温が上がった。今日はそんな涌蓋山の山麓の散策を楽しんだ。まだ散り終えていない紅葉は陽に当たってきれいだった落葉を終えた樹木には色々な鳥の姿が見れた。鷹と思...
野菜作り フェンネルの宿年株からの若い茎元を収穫しているが、この秋遅れて種まきした苗の株元はいつごろから収穫出来る
フェンネルとの出会いは７年前のヨーロッパ旅行。フランクフルトの市場で見かけ、どんな味がするのだろうと思ったのが最初だった。旅は色々なものに出合えるので大好きなのだが、ここ２年コロナで外国には行けていない。世界中の人が望んでいることだが、早く...
野菜作り キクイモで、味噌漬け作り。エンドウ豆の畝の片側に張った強風と寒さ除けの不織布は早くもピンチ。
エンドウ豆の畝に設置した寒さと風除け用の不織布が、 まだビリビリに破れたわけではないが固定が外れていた。もちろん、この状態なら全く意味をなさない。芽が出て間もない苗は過保護にしないで寒さに当てた方がいいとおっしゃる方もいるが、やはり再度不織...
野菜作り １２月に入ってもイチジクがたくさん収穫出来ているので今日は久しぶりに乾燥イチジク作り。ニンジンの収穫が始まった。
８月から大収穫が続いてきたイチジク、１１月にも収穫が多い日にはジャムを作ったりした。１２月に入り急に寒くなり、そろそろ葉も落ち始めているのだが、まだ実はたくさんなっている。こちらが今日の収穫。やはり大収穫だ。家人も、もうジャムを作る気力が出...